CAP Opérateur industries agroalimentaires
Pour quel métier ?
Objectifs (aptitudes et compétences)
Cette formation mène au métier d’opérateur « transformation de produits alimentaires » :
désosseur – pareur – piéceur
Concrètement
Prérequis: Accessible à partir de 15 ans en contrat d’apprentissage
Durée et méthodes mobilisées: la formation se déroule en 2 ans (840H) et est organisée sur le principe de l’alternance : 1 semaine de formation par mois en présentielle. Elle est validée par un diplôme de niveau V ; un CAP du Ministère de l’Agriculture. Elle est professionnalisante et comporte en grande majorité des enseignements professionnels.
Modalités d’évaluation: Elle est évaluée par blocs de compétences en situations de travail en entreprise et par des oraux.
Capacités générales
CG1 – Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
CG2 – Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
CG3 – Interagir avec son environnement social
OPTION B – Transformation de produits alimentaires
CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
CP7. S’adapter à des enjeux professionnels locaux
Délais d’accès : 2 sessions de formation dans l’année:
- Septembre
- Janvier
L’apprenti(e) est salarié(e) et perçoit une rémunération.
Les matières enseignées
Enseignements généraux : Expression et communication, communication en entreprise, mathématiques, informatique.
Matières professionnelles : Hygiène qualité environnement, sécurité au travail, affilage et affutage, découpe pédagogique, la filière viande, le bien-être animal…
Ce que vous allez aimer
- La qualité des locaux pour les enseignements techniques
- La polyvalence des missions pour un apprentissage permanent
- Une équipe, une ambiance… la convivialité au quotidien !
- La garantie d’un emploi suite à votre formation
C’est en faisant que l’on apprend !
La partie pratique du métier s’apprend en entreprise, sur un site industriel de transformation des viandes, mais aussi sur un plateau technologique au sein du campus : le centre de formation est doté d’un atelier de découpe de 770m² agréé. Tous les mois, les apprentis travaillent plus de 12 tonnes de viande sont mis à disposition des apprentis pour parfaire leur apprentissage. Un point fort exclusif proposé par le CFA Agromousquetaires.
Avec le CFA Agromousquetaires, vivez un parcours de formation pratique, concret et connecté avec le monde du travail pour devenir rapidement un vrai pro.
Informations complémentaires
Modalités d’accès:
- Entretien réalisé en présentiel avec visite des locaux du CFA (possibilité de distanciel), tests de positionnement en matières générales.
- Entretien réalisé en entreprise avec visite du site avant validation de l’intégration en entreprise.
Tarifs: 18.388€ intégralement pris en charge par l’OPCO et l’entreprise, aucun coûts pédagogiques pour l’apprenti.
Taux d’obtention du diplôme : En cours de calcul
Taux de poursuite d’étude: En cours de calcul
Taux d’interruption (abandon): En cours de calcul
Taux d’insertion dans l’emploi : En cours de calcul
Ruptures de contrat (changement d’employeur en cours de formation): En cours de calcul
Ministère de l’Agriculture, enregistré au RNCP: 25092, depuis 2015